Our Chez Gilles hotel restaurant is situated right in the town centre by a small park and offers you a unique cosy atmosphere and delicious local cuisine All of the nicely furnished en-suite rooms are no-smoking and feature free wireless internet access. In the charming, slightly 'retro' dining room, you can taste some typical Neuchâtel dishes. In the Brasserie, the chef's specials include country cured ham and the typical Neuchâtel sausage, a Fondue Gaillon or different giblets specialities. As an aperitif you can discover the once illegal absinthe or local wine specialities like Pinot Gris or Oeil-de-Perdrix. To accompany your meal we have a choice of local Pinot Noirs, but also a large choice of quality wines from multiple origins, also served by the glass. Our Chez Gilles hotel is an inviting base for exploring La Chaux-de-Fonds, the cradle of the world's clock and watch industries and the birthplace of the world-famous architect Le Corbusier, where 2 of his first works can be found.
L'hôtel-restaurant Chez Gilles est situé en plein centre-ville, à côté d'un petit parc. Il vous accueille dans une atmosphère confortable unique et vous propose une délicieuse cuisine locale. Toutes les chambres, meublées avec goût, sont dotées d'une salle de bains privative et disposent d'un accès Internet sans fil gratuit. Dans la charmante salle à manger au style légèrement rétro, vous pourrez goûter certains plats typiques de Neufchâtel. À la Brasserie, les spécialités du chef comprennent le jambon de pays, la saucisse de Neufchâtel, la fondue Gaillon et différents plats à base d'abats. Pour l'apéritif, vous pourrez goûter une boisson interdite jusqu'à une période récente : l'absinthe, et des vins locaux réputés, tels que le Pinot Gris ou l'Oeil-de-Perdrix. Vos repas seront accompagnés d'un choix de Pinots Noirs ainsi que d'un éventail varié de vins de qualité d'origines multiples, pouvant être servis au verre. L'hôtel Chez Gilles constitue un point de chute agréable pour découvrir La Chaux-de-Fonds, berceau de l'industrie de l'horlogerie et lieu de naissance du fameux architecte Le Corbusier : deux de ses premiers ouvrages peuvent y être admirés.
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